Min Vinterwok
En rätt som kom till efter Jul -
när jag tog vad som fanns i kylen/förrådet hemma
detta hade jag hemma i kylen
men du kan lägger till eller tarbort en del
För ca 2 -3 portioner behöver du:
3-4 skivor skinka (strimlad)
3 morötter
2 broccoli huvud (eller fryst)
2 rödlök
4-6 potatis
1/2 purjolök
2 hela paprika
6 skivor rödbetor inlagd/färsk
1 zucchini
2 tsk osmarin/timjan
2 vitlöksklyftor
1 tsk chilipeppar
2 msk sweet chili
2 ms kikoman soya
5 droppar sesamolja
1 tsk salt
2 msk olja
3 msk vatten
gör så här:
skala & koka potatis/morötter
tills de är nästan färdig kokta.
Grov strimla/skiva alla grönsaker (potatis med).
Häll olja i en wokpanna eller stor stekpanna
Heta upp ordentlig!
Tillsätt alla grönsaker,skinkan,
sweet chili, chilipeppar, timjan/ rosmarin, pressad vitlök, soya samt sesam olja, tillsätt vatten samt lite salt,
rör snabbt om ca 1 minut
och servera direkt.