Pannkakor- frityrsmet- våfflor
Pannkaksmet
Detta behöver du för ca 4 pannkakor
2 ägg
2dl vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl kall vatten
2 msk flytande margarin/olja
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljsocker
2 msk socker
Vispa först ägg & mjölk, vatten tillsät smör, socker, salt och sedan mjöl
vispa
smeten tills den får en flytande form utan mjöl klumpar
( tillsätt lite mera vatten om den är för tjock)
Våffelsmet
3 1⁄2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk
100 g smält smör/bakmargarin
2 mk kallt vatten
1 tsk vaniljsocker
Frityrsmet
(öldeg):
Detta behöver du till degen
150 gr vetemjöl
150 gr maismjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
33 cl öl
lite salt
Gör så här:
blanda mjölsorterna tillsätt bikabonat & bakpulver samt lite salt
rör om med en ballongvisp medans du häller i ölen sakta.
tills det blir en knappt rinnande deg.
vänd frityr sakerna (fisk eller grönsaker)
i mjöl först innan du doppar de i degen