Salsa Romesco

 

 

Du behöver:
200 g Inlagd grillad paprika/ eller grilla själva (billigare) se andra bilden
2 msk rostade hasselnötter/mandel/valnötter
1 chilifrukt
2 msk rödvinsvinäger
100 g soltorkade tomater
hacka allt fint eller kör i en matberedare

Salsa Fresa

 

 

 

 

 

 

 

 

Du behöver:
2 dl mango kött
1 avokado
4 tomater
1 knippe gräslök
1 röd chilifrukt
1 lime + skal
2 msk persilja/koriander
1/2 tsk riven ingefär
lite salt
Hackaskär allt till jämn storlek

Rökt paprika Mayo

 

 

 

 

 

 

Du behöver:
100 g inlagd grillad paprika
2 dl mayonnäs
1 tsk rökt paprikapulver eller paprika pulver + 2 droppar hickory
1 lime pressad+ riven skal
blanda allt i en matberedare

Salsa verde

 

 

 

 

 

 

Du behöver:
100g färsk spenat
1/2 dl gräslök
1 dl persilja
1 vitlöksklyfta
1 msk kapris
4 sardeller
1/2 dl olivolja/rappsolja
1 citronsaft
salt och peppar
blanda alt i en matberedare

Salsa Fresca

Du behöver:
4 tomater
1/2 skalad gurka
1 chilifrukt
1 pressad lime + riven skal
1/2 knippe persilja
1 rödlök/gul lök eller knippe gräslök
salt & peppar
några droppar worchestershire
eller 2 droppar hickory
blanda i en matberedare på puls