Min speciella Potatisgratäng
Potatisgratäng utan grädde/ost - smalare än den klassiska franska gratäng vi känner till.
Vänner med övervikt inspirerade mig till denna rätt.
Detta behöver du för ca 4 personer.
6 skalade potatis
2 skalade morötter
2 paprika
4 skalade tomater eller1 burk krossade tomater
/250gr
1-2 gul / röd lök
1/2 purjolök
2 - 5 vitlöksklyftor
1 msk timjan / rosmarin
1 msk paprikapulver
4 ägg
6 dl mjölk (lätt / mellan / standard)
salt,
svartpeppar
3 msk olivolja / rapsolja
150 gr fårost
Gör så här:
Koka och skiva potatisen i förväg -
smör en avlång form med olja
strimla purjolök, paprika, lök -
riv morötterna -
hacka eller pressa vitlöken, smula fårosten
blanda alla ingredienser och kryddor och häll i formen
vispa äggen tillsammans med mjölken -
häll på blandningen
gratinera i ugnen elugn (mellanrad) gasugn - högst upp i 185° grader i ca 20 - 30 minuter